Bebida-símbolo do Ceará é tema de documentário na TV Assembleia

Segundo programa Arquivo.Doc é exibido neste sábado com o tema "A Cajuína"

A TV Assembleia, da Assembleia Legislativa do Ceará, exibe hoje (sábado, 28.11), às 20h, o segundo programa “Arquivo.Doc”. Essa edição tem como tema “A Cajuína”, e é montada com gravações feitas, em 2015, para o documentário “Perfil – Rodolpho Teóphilo – o legado de um pioneiro”. A reprise será exibida no domingo (29/11), às 22h. 

Participam deste “Arquivo.Doc” o engenheiro químico Renato Casimiro e o escritor Lira Neto. Para complementar esse programa foram feitas gravações ainda em uma fábrica de cajuína artesanal, no município de Beberibe. 

Nessa edição, os depoentes destacam, entre outros assuntos, que o sanitarista, farmacêutico e escritor Rodolpho Theophilo inventou, industrializou e patenteou a cajuína, bebida feita do suco de caju, clarificada e esterilizada.

Eles deram destaque, também, para a batalha enfrentada por Rodolpho Theóphilo diante das críticas das autoridades sanitárias da época, que não aceitavam o seu trabalho. O farmacêutico criou também uma vacina, ainda no final do século XIX, para erradicação da varíola, no Ceará. O “Arquivo.Doc” é um trabalho que resgata depoimentos e imagens dos arquivos da TV Assembleia.

A apresentação é da jornalista Janaína Gouveia; a montagem é do roteirista Vinícius Augusto Bozzo; a produção é da jornalista Ana Célia de Oliveira e da coordenadora do Núcleo de Documentários, Angela Gurgel, também responsável pela direção do programa e pela sonorização.

O telespectador de Fortaleza pode assistir ao documentário pelos canais: 31.1 e 7.3 (Digital). Em Sobral, pelo canal 31.1. Na TV por assinatura: NET/Claro (canal 11); Multiplay (30) e Brisanet (148). Em Juazeiro do Norte, é possível acessar pelo canal, 7.3.

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